A solo fokhagyma valamivel kisebb, mint a szokásos fokhagyma, a belseje egész pép (nagyon kényelmes enni).
Illatosabb és ízesebb, mint a hagyományos fokhagyma.
Kínában a fokhagyma királyaként ismerik kiváló tápértéke és kiemelkedő baktériumölő ereje miatt.
A fokhagyma eredete a kínai Yunnan tartományban található, 2000 méterrel az eredeti ökológiai terület felett.
Mivel magasra és hideg területekre ültetik, kevesebb a kártevő és a betegség, így nincs szükség növényvédőszer használatára.
A betakarított solo fokhagyma több tucat szűrésen és hosszú erjesztési folyamaton megy keresztül, hogy fekete fokhagymává váljon.